雲の峰

創業明治7年のお茶処・お菓子処彩雲堂は、全国和菓子協会が認定する、卓越した技術を有する職人に与えられる称号「選・和菓子職」の職人を7人擁する和菓子店であり、伝統の手作り和菓子の技を現在に伝えています。
代表銘菓「若草」、「伯耆坊」と満天の星空を描いた羊羹「満天」、3種類の風味が入った一口サイズ羊羹「水の彩」が入った夏期限定の人気の詰合せです。

●内容：若草6入×1・伯耆坊×4・水の彩 小豆・蜜柑・青梅　各1・満天×1
●賞味期限：製造日より常温で15日間
●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
●特定原材料8品目：なし
●箱のサイズ(約)：縦22×横28.5×高さ5cm

※消費または賞味期限は、製造・加工日基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なりますので、あらかじめご了承くださいませ。


〜商品説明〜
・若草…奥出雲の質の高いもち米を使用し、自社の石臼で水挽きしています。最後、切り分けた求肥にそぼろをまぶす作業は、ひとつひとつ心を込めて手作業で作っています。
・伯耆坊…鳥取の名峰・伯耆大山の天狗伝説の羽うちわを元に、小豆羹の中に求肥を入れた素朴で味わい深い和菓子です。
・水の彩…島根県にある三瓶山のおいしい湧水「さひめの泉」を使用した夏の涼菓。梅酒を用いたさっぱりとした「青梅」、職人が丁寧に炊き上げた「小豆」、爽やかな味わいの「蜜柑」をセットしました。
・満天…瑠璃色の夜空に浮かぶ夏の星々を小豆羹と錦玉羹の棹菓子に写した涼やかな季節菓です。